１３　　酢糖酎とアイリス祭

  ＫＩＫＫＯさんところのホームページでは、ＥＭ菌を活用して土壌・植物の活性化、病害虫予防、水質浄化作用の仕方を紹介しています。その記載の中で、特に病害虫予防のための酢糖酎（ストチュー５）に興味をもったので早速作ってみることにしました。
　まず材料として、ＥＭぼかし作りに使用している、ＥＭ１と糖蜜、食用醸造酢、焼酎（アルコール度３０以上）にカルキ抜きした水を準備します。焼酎だけ手元になかったので、スーパーで迷いながら一番小さい瓶（残っても酒を飲まないので）、宝焼酎２５度、２００ｍｌを買ってきました。
　まず、１日汲み置きしてカルキを抜いた水１６００ｍｌに糖蜜１６０ｍｌを溶かし（溶けにくい場合は温湯を使用）、これに醸造酢１６０ｍｌと焼酎２００ｍｌ（本来アルコール分３０度以上を使用の時１６０ｍｌだが、少し薄いので多め）を加え、この時の液温が３５度以下（高温だとＥＭ菌が死ぬ）にして、ＥＭ１を１６０ｍｌ加え、密栓して数週間保管します。酢の酸分と焼酎のアルコール分がＥＭ菌の働きによりエステル（甘酸っぱい臭い）が出来れば完成です。時々、発生するガス抜きのため蓋を開けます。この液を１０００倍に希釈して、葉に散布すると、病気にかかりにくい丈夫な葉に育つそうです。

　毎年この時期に、園芸用品を製造している地元アイリスオーヤマ工場でアイリス祭が開催され、園芸用品等の大バーゲンセールを実施します。１０時開催に間に合うよう、早めに家を出たのですが、すでに時遅く、駐車場は満杯です。しかたなく、遠いコンビニの駐車場に止めて歩いていきました。工場敷地内はすでに人であふれ、商品も山積みされています。昨年、商品を取り合い、客が入り乱れ収拾がつかなかった反省から、今年からは商品と買い手の間に柵が設けられました。「あれほしい！」「それいくら？」と柵越しに注文するので、気の弱い人（花咲かおやじ）ではなかなか買うことが出来ません。それでも人をかき分け噴霧器（５００円、後に３００円に値下げ）、根腐れ防止用土ミリオン（１００円）、ＣＤケース（１００円）、生ゴミ発酵用土（１００円）、ノートパソコンケース（２００円、持ってないのに買ってしまいました）と、福引きで貰ったグラジオラスの球根４個に鉢に挿す液肥のアンプル１０個を両脇に抱えて持ち帰りました。
　あ〜あ疲れたよ！　（５月２０日）